BONAPPE

Il panettone conquista l’estate: da Forte dei Marmi al picnic in spiaggia, il grande lievitato diventa rito sotto l’ombrellone

Le zucchine fiorentine diventano un antipasto vegetale: “ragù finto”, ricotta, parmigiano e crema di stracchino per equilibrio e freschezza.

Sedani alla pratese di verdure: un ripieno d’orto, una croccantezza leggera e il gusto estivo della tradizione toscana che si rinnova.

Una ricetta rinascimentale che unisce spezie, contrasti e una memoria di cucina che attraversa i secoli.

La ricetta dello stufato alla sangiovannese: spezie antiche, carne lenta e un sapore che racconta secoli di tradizione.

A San Donato in Collina dagli anni ’70 l’SMS locale porta avanti la tradizione delle frittelle con una lavorazione artigianale a base di riso.

Un racconto di continuità familiare che attraversa secoli e custodisce la tradizione molitoria nel cuore della Toscana.

Un approfondimento che unisce roast beef e Dijon italiana tra memoria gastronomica, preparazioni moderne e nuove letture del piatto.

Un racconto che esplora pizza tradizione attraverso storia, consumo e tecniche contemporanee con uno dei maestri più riconosciuti.

Un confronto su come affrontare il reset alimentare con scelte quotidiane sostenibili e adatte al proprio ritmo, grazie ai consigli della nutrizionista.

Accordo tra Vetrina Toscana, Toscana Promozione Turistica, ANCI Toscana e i sette GAL regionali per valorizzare le eccellenze agroalimentari e rafforzare lo sviluppo rurale

Brunello 2021 debutta a Benvenuto Brunello 2025 con uno stile più personale e legato al territorio.

A San Donato in Poggio (FI), nel Chianti Classico, l’azienda dell’Istituto Diocesano di Firenze apre un nuovo spazio con il frantoio al centro e un rinnovato legame con la comunità locale.

Nel cuore dell’Alto Adige, le nuove annate di TAL dialogano con il passato tra boschi e panorami, in un’esperienza al ristorante stellato Terra.

Professionale, pratica e leggera, la bottiglia di Terre del Castello racconta un olio che esprime territorio e qualità.

A Gaiole in Chianti si è celebrato l’incontro tra arte enologica e gastronomia, raccontando l’identità del territorio.

Tra le colline di Barberino Tavarnelle (FI), Paolo Gianni trasforma l’amore per il Chianti in un Sangiovese autentico e artigianale.

L’agroalimentare toscano cresce del 18,4% e raggiunge 94 milioni di euro: qualità, innovazione e sostenibilità trainano l’export regionale.

A Castelvetro di Modena tra colline e vigneti, il Lambrusco racconta una storia di tradizione e qualità, con aceti pregiati e eccellenze enogastronomiche.

Villa Capezzana celebra 100 anni di storia e tradizione, raccontando il vino toscano, l’arte e la passione di una famiglia legata al territorio.