Per tutta l'estate vino, carne, salumi e formaggi potranno essere gustati seduti all'aperto nel centro storico di Firenze. Una iniziativa che coinvolge I'Tuscani, Enoteca Bellini e La Manifattura, tre attività in via dei Federighi
Presso il Four Season di Firenze, degustazione di 12 etichette dell'azienda. Impeccabile il menù in abbinamento preparato dallo chef Vito Mollica
Nel 2002 grazie anche all'Università di Firenze, si inizia una ricerca clonare sui vitigni del Chianti Rufina. Nel 2012 la prima vendemmia di questo antico vitigno toscano
Grazie a di percorso di ricerca e impianto iniziato negli anni '70, oggi Cortona e legata indissolubilmente ad uno dei vitigni francesi più conosciuti: il Syrah
Presentata durante l'ultimo Vinitaly, due vinificazioni dello stesso Sangiovese, in acciaio e terracotta, che poi si ritrovano in bottiglia.
Seminari, eventi e confronti, il Consorzio del Vino Chianti Classico è impegnato nella promozione e valorizzazione del vino dolce chiantigiano, autentica eccellenza Toscana.
In sensibile aumento il numero dei fornai che scelgono le farine di Grani Antichi per i loro prodotti. A Firenze il forno artigianale Peter Pan le abbina al lievito madre.
Durante l’ultima edizione di food & wine in progress alla Stazione Leopolda di Firenze ho il piacere di incontrare, Marialuisa Cesani figlia di Vincenzo, l’occasione per assaggiare il Luenzo 2011.
“Tutti i nostri vini sono dedicati alla famiglia” – racconta Marialuisa Cesani – “le nostre etichette sono create tramite acronimi, in questo caso con il mio nome e quello di...
Durante l’ultimo evento organizzato dall’Associazione Viticoltori di Gaiole “Terre di Gaiole” svolto nella bella cornice delle Ex Cantine Ricasoli a Gaiole in Chianti, ho il piacere di scoprire FATA, un Merlot in purezza made in Chianti Classico.
“A Borgo Casa al Vento il vino è il frutto dell'amore e della passione che abbiamo per questa meravigliosa terra" – racconta Michele...
A pochi chilometri da Firenze, in una valle dai paesaggi incantevoli nascono oli di prima spremitura dal carattere fruttato e deciso. Una passione quella per l’extravergine di oliva e per i suoi preziosi benefici che nasce molti anni fa, quando Cinzia Chiarion inizia un percorso di recupero e messa in produzione delle sue piante.
“Da alcuni anni ho iniziato un...
Di colore rosso rubino vivace e brillante, fruttato e asciutto in bocca, il Barco Reale è sicuramente un vino che si fa bere bene, in ogni momento della giornata. Durante l’ultimo Vinitaly ho il piacere di conoscere un produttore che porta avanti con impegno e passione la tradizione vitivinicola della sua famiglia.
“Noi siamo in un territorio storico, quello di Carmignano”...
Incontro Maria Giulia nel corso dell’ultimo Vinitaly, e mentre mi siedo nel suo accogliente stand, subito vengo colpito da un’etichetta scura con disegnata la silhouette di un uomo.
“Questo vino è nato nel 1995, come molte volte accade, un pò per caso” – racconta Maria Giulia Frova, Tenuta il Corno – “avevamo vendemmiato 30 hl finalizzati a dare colore al...
All’interno dello stand del Chianti nel corso dell’ultimo Vinitaly incontriamo l’amico Luca Simoni che con i suoi 4 fratelli porta avanti la sana cultura del vino, tra innovazione e riscoperta delle vecchie tradizioni.
“La nostra azienda ha sede a Siena”- racconta Luca Simoni, Azienda Agricola San Giorgio a Lapi – “ma noi siamo di origini trentine mio nonno produceva vino...
Nuova ed elegante la Bordolese Demi, le due bottiglie sono disponibili anche in confezione regalo.
“Questo progetto che nasce con l’impianto delle nuove vigne fatto da mio padre dieci anni fa” – racconta Riccardo Nuti, Fattoria di Montecchio – “il Sangiovese di questi due vini proviene da quel vigneto, il primo che troviamo arrivando in fattoria. Un Sangiovese potente e...
Nel corso dell’ultima edizione del Taste 13 di Firenze, siamo andati alla scoperta dei nuovi prodotti a KMØ Made in Mugello della Storica Fattoria Palagiaccio, di Scarperia.
“La prima novità in anteprima è sicuramente la nostra Provola di Grotta” – racconta Carlo Bolli, Storica Fattoria Palagiaccio di Scarperia – “è il nostro Caciocavallo, una pasta filata che viene affinato per almeno...
Ogni anno nella tenuta di Poggiotondo a Subbiano (AR) si festeggia il momento magico della vendemmia, Cinzia e Lorenzo aprono la loro azienda ad appassionati, gastronomi e giornalisti interessati a conoscere dove nascono i loro vini.
“Molto spesso la gente fa il vino per gli amici” – racconta Lorenzo Massart, Azienda Agricola Poggiotondo – “io non l’ho fatto per gli amici,...
Di colore rosso rubino, al naso frutti rossi, di viola, di spezie austere, al palato è fresco, caratterizzato da una discreta acidità e da un’armonia unica, Mix 36 è il blend “esclusivo” Mazzei.
“Il progetto Mix 36 nasce nel 2002 ma in realtà si porta dietro un retaggio secolare” – racconta Francesco Mazzei Vice Presidente e C.E.O Marchesi Mazzei –...
Il Merlot raggiunge forse i suoi migliori risultati nel Nord Italia, con vini leggeri e poco fruttati. Al passato Vinitaly ho potuto assaggiare un Merlot ”Made in Impruneta”, annata 2013 e devo dire che in questo caso il Terroir e la sapienza di chi lo produce, restituiscono un vino davvero interessante.
“M è stata una scoperta un po' per caso” –...
Il rizoma dell’IRIS viene utilizzato in profumeria e nella distilleria fin dai tempi antichi. Sbucciato a mano ed essiccato il rizoma sviluppa profumo, fissando proprietà che conservano la struttura chimica di altre fragranze e prolungando il loro aroma.
Poggio Pratelli è una azienda agricola biologica ai confini tra il Chianti ed il Valdarno, qui insieme ad olivi classici toscani come...
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