Cibo pronto, cultura spenta
La retorica pubblicitaria svuota il senso del nutrirsi e normalizza l’idea che il tempo dedicato alla cucina sia superfluo, zero tormento.
100 punti al Gallo Nero: anche sì
Non è solo un numero: il “100” racconta la forza e l’autenticità di un territorio che non ha più nulla da invidiare.
Oggi basta un “video cliché”?
Tra droni infiniti e musiche epiche, le storie delle cantine faticano a emergere e spesso restano invisibili al pubblico.
La ristorazione fiorentina piegata al turismo
Prezzi esorbitanti e locali ripetitivi allontanano i fiorentini dal centro storico: quale futuro vogliamo per la ristorazione fiorentina?
Pubblicità gratis? Il vero costo nascosto per le aziende agricole
La pubblicità gratuita valorizza davvero le aziende agricole o rischia di svalutare anni di lavoro e impegno nella qualità?
Dazi sul vino? Neppure gli USA li vogliono
Oltre le tariffe, un legame indissolubile tra il Made in Italy e il mercato americano. Ma gli americani sono davvero disposti a pagarne il prezzo?
Radda, unione e confronto: così cresce il vino del territorio
Dalla condivisione nasce coesione: è così che i Vignaioli di Radda tracciano un possibile futuro autentico per il vino.
Imprigionati nel mito della cucina veloce
Cibo di qualità? Lo guardiamo appassionati nei talent show, ma poi riempiamo i carrelli solo di scatolame e precotti
RossoRubino.tv inizia il 2025 con nuovi traguardi
Il nuovo anno porta con sé traguardi da raggiungere e una crescita costante di utenti e sostenitori.
Il sottile filo rosso
Il dilagare delle classifiche a pagamento e il declino della trasparenza: il giornalismo (e non solo) in crisi etica?
Bistecca alla Fiorentina: icona da riscoprire, non da svendere
Dietro la fama della Bistecca alla Fiorentina, un percorso ne difende storia e tradizione, insegnando a cucinarla oltre le semplificazioni globali.
Accoglienza, questa sconosciuta
La qualità dell'accoglienza in Italia minaccia di compromettere il patrimonio gastronomico nazionale.
Il Vinsanto e i Cantucci sulla moneta: affronto alla tradizione Toscana?
Vinsanto e Cantucci sulla Moneta: una scelta che tradisce la nobiltà di due simboli toscani.
AI e nutrizione: la cultura alimentare in pericolo?
Con l’ascesa delle app per perdere peso, ci chiediamo: l'intelligenza artificiale può sostituire la cultura alimentare umana?
Dalla fama alla frode: la verità sull’extravergine Italiano
Il recente scandalo sull'olio extravergine ha riportato alla ribalta una questione che troppo spesso viene ignorata.
Social network: croce o delizia?
Troppe aziende trascurano la gestione dei social, rischiando di perdere credibilità e opportunità di comunicazione efficace.
Cucina italiana: tra orgoglio e delusione
Una riflessione sui contrasti e le sfide della tradizione culinaria nazionale: è solo il turismo il male di tutto?
Comunicare? intenzioni e parole in confusione
Perché il 50% delle aziende toscane preferisce agenzie esterne per la comunicazione?
Notizie
Consumi alimentari in calo mentre i prezzi salgono
Lo studio Istat evidenzia l’aumento dei prezzi alimentari e la riduzione dei volumi acquistati, con effetti sulle abitudini delle famiglie italiane.
