Bistecca alla Fiorentina: icona da riscoprire [VIDEO]
A Firenze, una masterclass svela i segreti della Bistecca alla Fiorentina, simbolo della cucina toscana, tra tradizione e passione.
Tradizioni di Carnevale: le frittelle di riso alla toscana [VIDEO]
Un dolce di riso tipico della Toscana, simbolo di semplicità e storia, legato alla figura del "frittellaio" San Giuseppe.
La zuppa diventa polpetta: l’evoluzione della ribollita [VIDEO]
A Scandicci, lo chef Matteo Scarpato del ristorante della Fattoria di San Michele a Torri propone una rivisitazione gourmet della ribollita.
“A cena con i Vignaioli”: il vino come linguaggio comune [VIDEO]
I "Vignaioli di Radda" puntano su dialogo e sinergia per valorizzare il Chianti Classico e il territorio con il vino 53017.
La Ghiandaia che ispira il vino: il sogno di Laura a...
A Roselle (GR), tra mare e vigne, una giovane realtà porta avanti valori autentici con nuove etichette e appuntamenti che attraggono i più giovani.
Ricetta del contadino: pennette al profumo di Chianti [VIDEO]
A Greve in Chianti (Firenze), la chef Ilenia ci racconta l’arte della cucina contadina e la passione trasmessa ai suoi figli.
Pici al Cavolo Nero: omaggio alla cucina sostenibile [VIDEO]
Ricetta invernale che unisce il cavolo nero, i pici e l'aglione, eccellenze della Valdichiana, per un gusto a chilometro zero.
Negroni: storia, segreti e tradizione di un’icona fiorentina [VIDEO]
Nato a Firenze nel 1919, il Negroni è il cocktail icona dal gusto unico che ha conquistato il mondo con la sua perfetta armonia di sapori.
Gnocchi, scampi e carciofi: orto e mare nel piatto [VIDEO]
Una ricetta che unisce i sapori dell'orto e del mare, presentata dal ristorante Pinna Rossa di Impruenta (FI).
Olio EVO: tesoro della Dieta Mediterranea [VIDEO]
In Toscana, l'olio extra vergine d'oliva è una tradizione che unisce qualità, salute e passione per la cucina locale.
Tortelloni di Peposo: la storia in un piatto unico [VIDEO]
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione nella cornice di Impruneta, con i tortelloni al peposo e pasta fatta in casa.
Ricciarelli: il dolce toscano senza glutine che profuma di storia [VIDEO]
Dolci di pasta di mandorle nati a Siena, i ricciarelli sono un simbolo natalizio facile da preparare e gustoso con il vinsanto.
Storione profumato alla Vernaccia: sapori di Toscana [VIDEO]
Una ricetta dell'Osteria Pratellino di Firenze esalta lo storione e la Vernaccia di San Gimignano, simboli di eccellenza italiana.
AperinVIGNA tra i filari: vino, natura e relax al tramonto [VIDEO]
Esperienze tra i filari a Podere Ema per riscoprire il Foglia Tonda e l'enoturismo immersivo sulle colline di Grassina
Pollo alla cacciatora: genuinità ruspante [VIDEO]
A Montalcino (Siena) scopriamo la ricetta di Francesco, un omaggio alla tradizione e alla cucina autentica.
Tortellini d’Autunno: un viaggio tra colori e tradizione [VIDEO]
A Greve in Chianti, la rivisitazione del tortellino emiliano celebra la tradizione con sfoglie dai colori autunnali.
L’architetto che si scopre artigiano del vino [VIDEO]
Un percorso imprenditoriale nato dal richiamo della natura, tra olio e vini artigianali nel cuore del Chianti fiorentino.
Schiacciata con l’uva: il dolce della vendemmia [VIDEO]
A Castellinuzza (Firenze), Luisa tramanda la ricetta della schiacciata con l'uva, simbolo autentico della cultura toscana.
La vendemmia nel Chianti Classico: Radda in Chianti [VIDEO]
Nel Chianti Classico, una raccolta abbondante e di qualità eccellente per il centenario del Gallo Nero
Chianti Classico, la vendemmia 2025 ‘Annata Strepitosa’ [VIDEO]
Vendemmia ottimale nel Gallo Nero tra qualità, nuove generazioni e investimenti esteri, con prospettive positive per l’economia locale.
Notizie
Le 5 nuove Chiocciole premiate in Toscana
Le osterie mostrano vitalità e autenticità, confermando la Toscana come leader della ristorazione locale.
