In occasione della seconda edizione dell’evento enoico B.E.V.I., svoltosi a Sansepolcro (AR) il 24 e 25 ottobre 2026, si sono tenute tre masterclass condotte da Luca Gardini e Cristiano Cini. Vorrei condividere le note di degustazione della masterclass dedicata alla verticale di Guado al Tasso della famiglia Antinori, precedute da alcuni cenni sull’azienda.
La tenuta Guado al Tasso nel territorio di Bolgheri
Tra il mare e le colline di Bolgheri, in Toscana, si estende la tenuta Guado al Tasso. Sono 320 gli ettari di proprietà della famiglia Antinori, nome storico del mondo del vino. Da generazioni, la famiglia è legata alla valorizzazione dei territori e delle loro espressioni enologiche.
È un luogo in cui il paesaggio costiero incontra la dolcezza dell’entroterra toscano. Qui la vite trova un contesto di grande vocazione.
Il clima mediterraneo e le brezze del mar Tirreno creano condizioni favorevoli alla crescita della vite. Inoltre, contribuiscono all’equilibrio di un ambiente profondamente influenzato dalla vicinanza del mare.
Anche i terreni svolgono un ruolo fondamentale nel definire il carattere del luogo. Si tratta di un mosaico di suoli alluvionali, sabbie, ciottoli, argille e limo. Questa varietà rende il terroir particolarmente ricco e articolato. Di conseguenza, offre alla viticoltura molteplici possibilità espressive e contribuisce alla complessità dei vini della tenuta.
In questo angolo di Toscana, i vitigni internazionali a bacca rossa trovano un ambiente ideale per esprimere la propria identità. Allo stesso tempo, interpretano le caratteristiche del territorio che li accoglie. Nascono così vini prestigiosi, capaci di raccontare la propria terra attraverso profumi e sapori riconoscibili. Vini che uniscono profondità espressiva ed eleganza, conquistando gli appassionati di tutto il mondo.
La verticale di Guado al Tasso: le annate in degustazione
Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2023 – Antinori
Dal colore rosso rubino profondo, offre un bouquet ampio e intenso. Le note di menta, caffè, prugna e spezie si susseguono e si fondono in continua evoluzione. Al palato rivela una trama tannica straordinariamente fitta e setosa. È un vino profondo e persistente, di grande eleganza.
Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2021 – Antinori
Si presenta con un colore rosso rubino scuro. Al naso rivela subito una straordinaria finezza. Le note di erbe aromatiche, spezie e menta si intrecciano a sentori fruttati. Al palato, i tannini vellutati sostengono una struttura elegante e armoniosa. Infine, il finale riprende le note speziate e si distingue per la lunga persistenza.
Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2019 – Antinori
Rosso rubino con sfumature granato, offre un bouquet ampio e complesso. Le note di menta, polvere di caffè, prugna e spezie si susseguono e si fondono in continua evoluzione. Al palato, la trama tannica è straordinariamente fitta e setosa. Un vino profondo, dalla lunga persistenza e di grande eleganza.
Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2016 – Antinori
Si presenta con un colore rosso rubino intenso che vira sul granato. Al naso spiccano piacevoli sentori fruttati e di spezie dolci. Emergono note di prugna, confettura di mirtilli, cuoio e radice di liquirizia. Inoltre, gli aromi balsamici, tra cui la menta, donano freschezza e complessità al profilo olfattivo. Al palato è dinamico e persistente, sostenuto da tannini raffinati e delicati richiami balsamici. Un’annata, la 2016, di straordinaria eleganza.
Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2013 – Antinori
Dal colore rosso rubino intenso tendente al granato, si distingue per finezza ed eleganza. Al naso offre un bouquet complesso e ampio, con sentori di frutti rossi maturi, erbe aromatiche, menta e accenni speziati. Al palato il tannino è croccante. Il retrogusto richiama il cassis, mentre la persistenza è notevole.
Bolgheri Rosso Superiore DOC Guado al Tasso 2008 – Antinori
Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, al naso è ampio e avvolgente. Si riconoscono note di mora, prugna e ribes maturi, accompagnate da tabacco dolce, cioccolato, cuoio e pepe nero. Completano il profilo alcuni accenni balsamici e di sottobosco. Al palato è rotondo e strutturato, con tannini vellutati, integrati ma ancora vivaci. La freschezza equilibra il sorso, lungo e profondo. Il finale è persistente.
