La filiera corta torna al centro del dibattito agricolo con l’incontro ospitato a Firenze, dedicato a vendita diretta, economia circolare e nuove relazioni tra produttori e cittadini. “Con la filiera corta le nostre aziende possono togliersi delle belle soddisfazioni, possiamo dare importanza al nostro lavoro ed è un importante valore aggiunto economico”. A dirlo è Luca Marcucci, presidente della Spesa in Campagna Toscana, intervenuto nell’ambito del progetto INN‑Pratica, iniziativa transfrontaliera che coinvolge Toscana, Liguria, Sardegna, Corsica e Provenza.
In Toscana operano 35 mercati settimanali della Spesa in Campagna, oltre a due botteghe aperte tutta la settimana. La rete si estende da Arezzo (5 appuntamenti) a Grosseto (4), Pisa (3), Firenze e provincia (8 più una bottega), Pistoia (1), fino all’area di Cia Toscana Nord, che tra Lucca e Massa Carrara conta 11 mercati. A Siena è attiva una bottega fissa con 25 aziende agricole, affiancata da tre mercati settimanali.
Secondo Matteo Mengoni dell’Università di Firenze, i mercati contadini rappresentano un modello sostenibile capace di rispondere alle esigenze dei consumatori, sempre più attenti a prezzo, sostenibilità e modalità produttive. Sul fronte dello spreco alimentare, Piero Ranfagni del Banco Alimentare della Toscana ha ricordato il ruolo dell’economia circolare nel trasformare eccedenze in risorse per 130mila persone assistite.
L’incontro ha ospitato anche l’intervento di Karine Meszarosa della Camera di Commercio Italiana per la Francia di Marsiglia, che ha illustrato esperienze della Provenza utili per le aziende toscane. Per Beatrice Tortora, presidente nazionale della Spesa in Campagna, stagionalità e qualità restano temi centrali per rafforzare il legame tra agricoltura e comunità.
Nelle conclusioni, Sandro Orlandini di Cia Toscana ha richiamato l’importanza di investire in innovazione e ricambio generazionale, valorizzando strumenti che rendono più solida la relazione diretta tra produttori e cittadini.
