Cortona (AR) inaugura la primavera con la IX edizione di Chianina & Syrah, in programma dal 6 al 9 marzo. Un appuntamento che riunisce oltre cinquanta cantine italiane e internazionali, produttori, cuochi e artigiani del gusto, confermando il ruolo della città come riferimento per l’enogastronomia nazionale.
L’evento, ideato da Vittorio Camorri di Terretrusche Events e sostenuto dal Consorzio Vini e dal Comune, punta a valorizzare due eccellenze del territorio: la razza Chianina certificata “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” e il Syrah, ormai identitario per l’area cortonese. Come sottolinea Andrea Petrini, direttore del Consorzio di Tutela, la manifestazione è un’occasione per ribadire autenticità e tracciabilità delle filiere.
Tra gli ospiti spicca il tre stelle Michelin Chicco Cerea, affiancato da una squadra di chef provenienti da tutta Italia. Le due cene di gala al Teatro Signorelli sono prossime al sold out, mentre il Centro Convegni Sant’Agostino ospiterà degustazioni, assaggi e incontri tecnici.
Il presidente del Consorzio Vini, Stefano Amerighi, evidenzia l’apertura della giornata del 9 marzo agli operatori del settore, segnale della crescente rilevanza professionale dell’evento. Il sindaco Luciano Meoni e l’assessore Paolo Rossi richiamano invece il valore promozionale per il comparto agricolo ed enologico locale.
Non mancano le masterclass di cucina con chef stellati, i laboratori di vino e la grande griglia della “Chianina Experience”, con la partecipazione di macellai del territorio e della Nazionale Italiana Macellai.
Il festival si completa con una sezione dedicata alla gelateria artigianale e con l’angolo del Sigaro Toscano, in abbinamento agli spiriti locali. Un programma che conferma Cortona come crocevia del Syrah Toscano e della cultura gastronomica contemporanea.
Programma completo: https://www.chianinaesyrah.com/
