L’aperitivo nel Lago di Bolsena è stata la degustazione più divertente del 2026. Grazie a Carlo Zucchetti ho passato una giornata all’insegna del divertimento degustando ottimi vini e prodotti locali.
È una formula coniata da Carlo Zucchetti, ha visto la sua prima edizione nel 2013 e, dopo 11 anni ha riscosso un grande successo, anno dopo anno. Il Servizio di Navigazione Alto Lazio Bolsena dispone di barche in grado di ospitare passeggeri nel massimo confort per poter visitare le bellezze del lago.
Si parte dal porto di Bolsena, alla volta dell’Isola Bisentina. L’avvicinamento all’isola prevede una breve spiegazione delle caratteristiche di questo splendido lago vulcanico, il più grande d’Europa, e della particolarità dell’Isola Bisentina con le sue sette chiese rinascimentali, di cui sono visibili dall’acqua alcuni profili. Viene poi individuato il punto migliore dove buttare l’ancora per poter fare un bagno in acque calme e limpide, degustando i prodotti tipici e i vini delle aziende in compagnia dei produttori.
Nella giornata in cui ho partecipato, ho avuto l’occasione di fare l’aperitivo con un vino della Cantina La Maliosa e i prodotti preparati da “ALA la Tua Macelleria”.
A Saturnia e Pitigliano (GR), che prende forma il progetto di Fattoria La Maliosa, una realtà che ha scelto di fare della natura, della biodiversità e dell’identità territoriale il centro della propria filosofia.
Fondata nel 2009 da Antonella Manuli, La Maliosa non è soltanto una cantina, ma un progetto agricolo più ampio, costruito sulla convinzione che la qualità del vino debba partire dalla salute del suolo. La viticoltura biologica, l’approccio biodinamico e il Metodo Corino accompagnano un lavoro quotidiano orientato a preservare la vitalità della terra e a ridurre al minimo l’intervento dell’uomo, lasciando che siano il territorio e le uve a esprimere la propria personalità.
Due areali, Saturnia e Pitigliano, aggiungono ulteriori sfumature a questo racconto. Da una parte i terreni argillosi e il paesaggio collinare della Maremma; dall’altra i suoli di origine vulcanica che caratterizzano il territorio di Pitigliano. Una diversità che trova nel bicchiere interpretazioni differenti, attraverso vini naturali capaci di raccontare vitigni, annate e luoghi con un linguaggio autentico.
I vini degustati in occasione dell’aperitivo nel lago, sono stati:
· Saturnalia Bianco 2024 Metodo Corino. blend ottenuto
da uve di Procanico e Trebbiano, 12º
· Rosso Toscana IGT 2024 Metodo Corino. Ciliegiolo 12,5º
I vini sono stati offerti in degustazione, con abbinamento di stuzzichini preparati da ALA la Tua Macelleria.
Avvicinarsi a La Maliosa significa quindi entrare in una storia che va oltre il vino. Significa parlare di agricoltura, di paesaggio, di sostenibilità e di un’idea di Maremma che trova nella vigna uno degli strumenti più immediati per raccontare il territorio.
La gita in barca con degustazione e aperitivo al tramonto, è stata l’occasione per conoscere il Lago di Bolsena e le sue storie, attraverso i prodotti tipici.
