Il tour enogastronomico Tramonto DiVino torna da giugno a ottobre con sette tappe dedicate ai vini e ai prodotti certificati dell’Emilia-Romagna. Il calendario attraversa borghi, città d’arte e località della Riviera, con chiusura a Parma, sede dell’ultima giornata dedicata alla cultura del cibo e del vino.
Il programma si apre il 20 giugno a Fiscaglia (FE), nel parco del Santuario della Madonna della Corba, con un focus su Albana, Sangiovese, Lambrusco, Malvasia e vitigni ferraresi. Il 10 luglio a Scandiano (RE) la tappa sarà dedicata all’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop e all’Erbazzone Reggiano. Il 18 luglio a Riccione (RN) l’evento proporrà degustazioni e show cooking sulla Piadina Romagnola Igp e sul Formaggio di Fossa di Sogliano Dop, insieme alle bollicine Novebolle.
Il 24 luglio a Cervia (RA) è prevista una tappa speciale dedicata agli abbinamenti con gin artigianali, mentre il 7 agosto a Cesenatico (FC) l’attenzione sarà rivolta alla Patata di Bologna Dop con preparazioni curate dagli chef di Chef to Chef. Dopo la pausa estiva, il tour riprenderà il 4 settembre a Spilamberto (MO), terra di Lambrusco e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop. L’ultima tappa si terrà il 18 ottobre a Parma, con banchi d’assaggio e masterclass nel complesso di San Pietro.
In ogni appuntamento saranno disponibili circa 400 etichette selezionate tra le oltre mille del tour, affiancate da 45 prodotti Dop e Igp regionali. Le degustazioni saranno guidate dai sommelier Ais, con il supporto degli Istituti alberghieri e degli chef dell’associazione Chef to Chef.
Tra le dichiarazioni istituzionali, l’assessore regionale Alessio Mammi ha richiamato il valore economico delle produzioni certificate e il ruolo crescente dell’enoturismo. Il presidente di Enoteca Regionale Davide Frascari ha evidenziato la capacità del tour di raccontare l’identità enogastronomica regionale, mentre Valerio Veronesi di Unioncamere Emilia-Romagna ha sottolineato la collaborazione tra istituzioni e imprese.
