Santo Stefano, Gran Selezione 2018 [VIDEO]

14° per questo Chianti Classico di struttura ed eleganza che nasce a Greve in Chianti, i suoi vitigni Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Si abbina bene a secondi piatti di carne rossa e formaggi di media stagionatura.

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La Gran Selezione rappresenta l’apice del Chianti Classico, ottenuta da vigneti di proprietà. Il 2018 di Fattoria Santo Stefano (90% Sangiovese e 10% Cabernet Sauvignon) proviene dalla vigna Sobole, a 450 mt s.l.m. con esposizione Sud-Ovest.

Di colore rubino intenso, offre un bouquet ricco di frutti scuri come mora, ribes nero, prugna, con note mentolate e liquirizia. In bocca, rivela struttura, frutto maturo, e tannini ben equilibrati. Il Cabernet Sauvignon contribuisce all’affinamento. Perfetto con un arrosto in salsa di olive verdi, pinoli e acciughe.