La Tenuta Cerbaia, storica realtà del Brunello di Montalcino, passa alla famiglia Lee, nucleo di origine coreana con base a Londra e attivo in diversi settori internazionali. L’azienda comprende 12 ettari complessivi, di cui 5 vitati, situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine sulle colline di Montalcino.
Per guidare la nuova fase, i proprietari hanno scelto Agostino Lippi, che delinea un percorso improntato alla continuità con la tradizione locale. “Il progetto di Cerbaia si svilupperà in modo graduale, rispettando la storia del territorio”, spiega Lippi. “L’obiettivo è favorire un’espressione riconoscibile del vigneto, mantenendo un controllo qualitativo attento”.
Fondata nel 1978 da Fabio Pellegrini, Cerbaia ha costruito la propria identità su una produzione fedele allo stile classico del Brunello. I vigneti, immersi nella macchia mediterranea, sorgono su terreni galestrosi di origine miocenica, caratterizzati da argilla scistosa e rese contenute. L’esposizione a nord e il microclima caldo-arido contribuiscono a un profilo enologico equilibrato e coerente con l’area di Montalcino.
La produzione annuale si attesta intorno alle 18.000 bottiglie, con un’impostazione che privilegia rigore agronomico e lettura del territorio. Con il nuovo assetto proprietario, Cerbaia punta a consolidare la propria presenza nel panorama del Brunello, mantenendo un legame stretto con il concetto di terroir autentico.
