Nella guida del Gambero Rosso è stato premiato con 3 bicchieri, stiamo parlando del Brunello di Montalcino 2016 di Fanti. Nella splendida sala di degustazione della tenuta a Montalcino ho incontro Elisa Fanti, che mi ha raccontato tutte le caratteristiche di questa splendida bottiglia.
“Per noi è il settimo 3 bicchieri, due annate consecutive con il nostro Brunello Classico” – racconta Elisa Fanti – “abbiamo 9 ettari di vigneto iscritti a Brunello, nella zona sud di Montalcino, questa bottiglia rappresenta il blend di tutti i nostri vigneti più vecchi che vanno da 25 a 35 anni. Nasce grazie ad una accurata selezione delle uve, viene affinato in barrique per 24 mesi, per poi proseguire l’affinamento per 18 mesi in bottiglia.”
