La contrada di Cagnano conquista la ventitreesima edizione del premio enogastronomico A Tavola con il Nobile grazie alla ricetta Ventagli di trippa e pecorino. Il concorso, promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano in collaborazione con il Magistrato delle Contrade, si è concluso domenica 24 agosto con la premiazione delle otto contrade del Bravìo delle Botti, storica corsa che animerà Montepulciano (Siena) domenica 31 agosto.
Sul podio, al secondo posto, la contrada di Collazzi con i Ravioli del cacciatore, mentre la terza piazza è andata a San Donato con i Girasoli di Peposo. “Un premio che diventa sempre più importante per l’intera comunità – ha commentato il presidente del Consorzio Andrea Rossi – in grado di coniugare il Vino Nobile di Montepulciano alla tradizione gastronomica e culturale del territorio”.
La giuria, guidata da Bruno Gambacorta con Aldo Fiordelli come direttore tecnico, ha visto anche la presenza di ospiti d’eccezione: Tinto, conduttore Rai, l’influencer toscano Pietro Resta in arte Wikipedro e Mauro Casciari, voce di RDS ed ex Iena.
Dal 2002, A Tavola con il Nobile ha riportato alla luce oltre 230 ricette della tradizione locale, trasformandosi in un patrimonio culturale e sociale studiato anche a livello antropologico.
Nell’albo d’oro primeggiano Collazzi e Talosa con cinque vittorie ciascuna, seguite da Voltaia (quattro), San Donato (tre), Gracciano (due), Cagnano (due), mentre Poggiolo e Coste condividono un successo ex aequo nel 2012.
Il Bravìo delle Botti resta l’anima della manifestazione: le otto contrade si sfideranno spingendo botti da 80 chili lungo le vie del centro storico fino a Piazza Grande, in un evento che da oltre cinquant’anni racconta l’identità di Montepulciano.
