Si chiama DICIANNOVE il primo brand collettivo di olio extravergine d’oliva nato per raccontare e valorizzare il territorio di Montespertoli, nel cuore della Toscana. Il marchio è frutto del progetto MontEspertOlio, finanziato nell’ambito del PSR 2014-2022 della Regione Toscana e sviluppato in sinergia da 19 soggetti pubblici e privati, tra cui aziende agricole locali, istituzioni e l’Università di Firenze.
Presentato ufficialmente con la partecipazione della vicepresidente della Regione Toscana Stefania Saccardi, del vicesindaco di Montespertoli Marco Pierini, di Alessia Gallerini (capofila del progetto) e dei professori Silvio Menghini e Bruno Zanoni del DAGRI, DICIANNOVE rappresenta l’esito di un percorso che ha unito ricerca, territorio e imprenditoria per promuovere un olio EVO di altissima qualità.
Il nome DICIANNOVE richiama i protagonisti del progetto, mentre la bottiglia – realizzata dalla vetreria Fara di Montespertoli – nel modello “Roma” con logo serigrafato in oro, esalta il prestigio del contenuto. Il prodotto nasce da un protocollo produttivo rigoroso, condiviso dalle 14 aziende agricole coinvolte, che ha previsto raccolta delle olive al giusto grado di maturazione, frangitura tempestiva e controlli stringenti sulla qualità.
L’olio presenta bassa acidità (circa 0,22%), elevati biofenoli (500 mg/kg), e un profilo sensoriale di pregio: fruttato, con note di mandorla e carciofo, mediamente amaro e piccante. Le azioni promosse nell’ambito di Olea Project, tra corsi di degustazione e incontri divulgativi, hanno accompagnato una crescente consapevolezza della qualità dell’“oro verde” locale.
Attraverso DICIANNOVE si punta ora a ridurre la vendita in lattina e a strutturare una vera e propria brand identity territoriale, che racconti non solo un prodotto, ma un patrimonio di tradizione, paesaggio e cultura da esportare anche nei mercati internazionali.
