La Rocca è il Centro comunale di documentazione e degustazione del Vernaccia di San Gimignano e dei prodotti locali. Il centro è stato realizzato dal Consorzio della Denominazione San Gimignano, che riunisce tutti i produttori del Vernaccia di San Gimignano DOCG, prima Denominazione di Origine italiana nel 1966. Il suo obiettivo è tutelare e valorizzare la produzione vitivinicola del territorio, promuovendo una tradizione che rappresenta uno dei simboli più autentici di San Gimignano.
Le etichette in degustazione cambiano continuamente, perché sono oltre duecento i vini proposti dai produttori del territorio. Le degustazioni si svolgono con l’assistenza di sommelier esperti, capaci di offrire nozioni di base a chi si avvicina per la prima volta ai vini locali e approfondimenti tecnici per i visitatori più esperti. È possibile organizzare, anche su prenotazione, seminari dedicati con informazioni dettagliate sui vini del territorio e alcuni abbinamenti con prodotti tipici.
Al primo piano de La Rocca, il visitatore può vivere il territorio di San Gimignano attraverso un’esperienza immersiva ed emozionale. Ogni sala ha un tema diverso: la storia secolare della Vernaccia di San Gimignano, i suoi poeti, il paesaggio, l’agricoltura, la vendemmia e il processo di vinificazione. Il racconto prende forma attraverso immagini, luci, suoni, voci, video, ologrammi e visori con filmati a 360 gradi.
Il vino non è solo una bevanda: è cultura. Un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano racchiude secoli di storia, tradizioni, pratica agronomica ed enologica. È l’espressione di un territorio inteso come comunità di uomini che lavorano la loro terra, la modellano, la custodiscono e la tramandano. È memoria del passato e continuità verso il futuro, un momento dentro un processo evolutivo iniziato nel Medioevo e destinato a proseguire nei secoli.
La Vernaccia di San Gimignano Wine Experience – La Rocca è aperta tutti i giorni, dalle 11.30 alle 19.30.
Ogni giorno è possibile partecipare, anche su prenotazione, a seminari tematici condotti dai sommelier della struttura.
