Il 6 settembre 2026 non sarà una data come le altre per Sorbara. Sarà il giorno in cui la comunità modenese, gli appassionati di Lambrusco di Sorbara e il mondo del vino potranno dire: “Io c’ero.” Cantina Paltrinieri apre le porte per festeggiare cento anni di storia, trasformando la domenica in un evento che unisce memoria, territorio e futuro.
La giornata si aprirà con una masterclass dedicata a Radice, una verticale di annate guidata da Pietro Sangiorgio, Miglior Sommelier Lombardia 2022, affiancato dall’enologo Attilio Pagli e dall’agronomo Stefano Dini. Un percorso sensoriale che racconterà l’evoluzione del Sorbara attraverso il tempo, accompagnato dalle stagionature del Parmigiano Reggiano Malandrone 1477.
Dalle 12 alle 15, il 6 settembre diventerà una tavola condivisa: il grande pranzo del centenario riunirà alcuni dei più autorevoli interpreti della cucina modenese. Da Luca Marchini a Giovanni Mandara, da Hosteria Giusti a La Lanterna di Diogene, fino ai protagonisti della tradizione come Mortadella Favola. Una squadra che rappresenta l’identità gastronomica del territorio, coordinata da Paolo Reggiani e accompagnata dalla musica dal vivo.
Il pomeriggio sarà dedicato al racconto per immagini: alle 15 e alle 17 verranno presentate in anteprima alcune scene del docufilm “Lambrusco Republic”, alla presenza del regista Andrea Mignolo. Un viaggio cinematografico che restituisce la forza culturale del Sorbara e della famiglia Paltrinieri.
Ma il 6 settembre sarà anche un gesto di comunità. L’intero ricavato della giornata verrà devoluto all’Associazione Il Veliero, che offre sostegno educativo gratuito agli studenti delle scuole superiori. Un modo per trasformare la celebrazione dei primi cento anni in un investimento sui prossimi.
Il 6 settembre, dunque, non è solo una data: è un simbolo. È il punto in cui passato e futuro si incontrano, dove un vitigno diventa racconto collettivo e una cantina diventa luogo di memoria condivisa. Sorbara si prepara a vivere una giornata che resterà nella storia.
