La raccolta delle olive destinate al Laudemio si è conclusa il 30 novembre 2025 con un risultato storico: 232.325 litri, il volume più alto mai registrato dalla Società Consortile Laudemio, pari a un incremento del 23,4%. Un traguardo favorito da condizioni climatiche favorevoli e da un controllo rigoroso della filiera sui 950 ettari gestiti dai 21 produttori associati.
“Siamo orgogliosi per questo risultato davvero importante per tutti i nostri associati”, afferma Diana Frescobaldi, Presidente del Consorzio. “Un record di crescita mai registrato nei 37 anni di attività, frutto di ricerca agronomica e attenzione alla sostenibilità”.
Le prime valutazioni descrivono un extravergine equilibrato, con intensità aromatica e note lievemente piccanti. La qualità è verificata da un panel di sette degustatori accreditati dal Governo Italiano, incaricati di valutare idoneità e conformità sensoriale di ogni lotto. “L’obiettivo è far conoscere al consumatore storia, genuinità e innovazione, sempre nel rispetto del territorio”, aggiunge Diana Frescobaldi.
Il mercato principale resta l’Italia, con il 28% della distribuzione, seguita dal Nord America (27%), dall’Asia (16%) e dall’Europa (12%). L’annata 2025, precoce e mite, ha favorito profumi più delicati, mentre le zone collinari hanno espresso un fruttato netto di oliva appena franta.
Il Laudemio nasce nel 1989 da un’intuizione di Vittorio Frescobaldi, con l’obiettivo di rilanciare l’olivicoltura toscana dopo la gelata del 1985. Oggi il consorzio tutela identità e tracciabilità del prodotto attraverso controlli su tutta la filiera e un packaging unificato, riconoscibile dalla bottiglia e dal tappo antirabbocco marchiati Laudemio.
I produttori sono distribuiti tra le province di Firenze, Arezzo e Siena e ciascuno propone la propria etichetta nel rispetto degli standard consortili.
