È l’azienda agricola Il Palazzaccio a conquistare la “Gocciola d’Oro 2025”, riconoscimento assegnato nell’ambito di PrimOlio, la mostra mercato dell’olio extravergine di Bagno a Ripoli (Firenze). Il prodotto dell’azienda, che coltiva 110 ettari in via di Paterno, è stato valutato come il migliore dalla giuria composta dai sommelier di Anapoo.
La proclamazione si è svolta all’antico Spedale del Bigallo durante la cena conclusiva della 27ª edizione della rassegna. Secondo posto per l’azienda agricola Il Colle, terzo per Podere Circugnano. Nella sezione dedicata ai produttori fuori dal territorio comunale, il premio è andato alla Fattoria San Leolino di Londa (Firenze). Tutti gli oli in gara sono stati sottoposti a degustazione e ad analisi di laboratorio per verificarne le caratteristiche fisico‑chimiche. Per il vincitore, un nuovo trofeo realizzato dalla Fonderia Artistica Del Giudice, che raffigura una radice d’olivo in bronzo.
Alla premiazione erano presenti il sindaco Francesco Pignotti, l’assessora allo Sviluppo economico Paola Nocentini e il referente Anapoo Alessandro Parenti, che ha sottolineato come la qualità media degli oli ripolesi si sia mantenuta alta nonostante un’annata segnata da mosca olearia e clima instabile.
La cena è stata curata da realtà del territorio come Alimentari Innocenti, La Dispensa di Fernando, Staccia Buratta e SIAF, con aperitivo a cura di Fermenthinks. Numerosi i volontari coinvolti nel servizio.
“Congratulazioni ai vincitori e a tutte le aziende protagoniste dell’edizione 2025” ha dichiarato Pignotti, evidenziando l’impegno nel diffondere una maggiore consapevolezza sulla filiera dell’olio. L’assessora Nocentini ha ringraziato le realtà coinvolte e ricordato la rassegna culturale Orcio, pronta a tornare il prossimo novembre.
