Con questa degustazione siamo in un fazzoletto di Toscana, dove nasce uno dei più antichi vini d’italia: il Carmignano possiamo definirlo tranquillamente il primo Super tuscan della storia.

In queste terre infatti l’uva francesca (i vitigni internazionali come il Cabernet) arrivano già nel XVI secolo, grazie ad una felice intuizione del Granduca di Toscana, che voleva un vino atto ad essere trasportato. Gli agronomi dell’epoca capirono che dovevano lavorare sulla struttura del vino, fu così che i Medici chiedono a Caterina (sposa del Re di Francia) di portare in Toscana le prime barbatelle di Cabernet.

Oggi i vigneti di Carmignano sono coltivati tra i 200 ed i 400 metri slm, i terreni che si sviluppano all’interno della piccola catena del Montalbano, sono calcarei e marmosi, il clima è prevalentemente ventilato e luminoso: condizioni che favoriscono tutte le funzioni vegeto-produttive della vigna.

Piccole produzioni ma tanta passione, un vino quello che nasce in queste colline, che ci racconta il carattere più autentico di validissimi produttori.

In degustazione 4 annate, di cui 3 felici: vini armonici e con belle espressioni di frutto dolce e maturo mai appesantito dal legno. La siccità dell’estate 2017 invece, anche in questo splendido territorio, ha lasciato il segno: meno frutto e più alcol, note scure che in qualche caso, soffocano la morbidezza. In generale vini di grande struttura, che con qualche anno in bottiglia possono solo migliorare.

Bene i bianchi ma soprattutto i rosati, riscoperti da molti produttori anche in Toscana: fruttati, secchi e beverini, un mix vincente che qui a Carmignano è riuscito egregiamente.

Ambra, Trebbiano 2020 | ⭐⭐⭐

Paglierino chiaro con riflessi verdognoli, naso di fiori bianchi, sambuco, lavanda e mandarino. Palato vivace e brillante con una fresca chiusura di pompelmo.

Podere Allocco, Bacano 2019 | ⭐⭐

Paglierino con riflessi verdognoli, naso di lime, menta, ed erba verde. Palato asciutto e minerale, con una piacevole chiusura di frutta tropicale.

Tenuta di Capezzana, Trebbiano di Capezzana 2019 | ⭐⭐⭐

Paglierino con riflessi dorati, al naso sentori di agrumi e amaretto ma anche fiori gialli, pietra focaia ed una piacevole speziatura. Sorso ricco, vivo e appagante e di lunga persistenza.

Castelvecchio, Vin Ruspo 2020 | ⭐⭐⭐

Rubino scarico, un ricco bouquet di frutti rossi come lampone, fragole di bosco e ciliegia. Al palato una leggera effervescenza ed una fresca acidità, la chiusura è di mela verde.

Il Sassolo, Vin Ruspo 2020 | ⭐⭐⭐

Rosa tenue, naso ampio e acceso di frutta tropicale e fragole di bosco. Sorso fresco e leggermente effervescente con una elegante chiusura di pompelmo rosa.

Ambra, Vin Ruspo 2020 | ⭐⭐

Rosa con riflessi ramati, naso discreto ed elegante, mela verde, fieno e fiori gialli. Sorso composto di media persistenza con richiami all’agrumato. Dissetante!!!

Tenuta di Artimino, Vin Ruspo 2020 | ⭐⭐⭐

Rosa cerasuolo, al naso banana, lamponi e fiori bianchi. Sorso vivo e rinfrescante, con una bella acidità e sentori di menta, una chiusura lunga e persistente.

Ambra, Barco Reale Reale 2020 | ⭐⭐⭐

Rubino acceso con riflessi violacei, naso fruttato di fragoline di bosco, ciliegia e sentori di viola mammola. Sorso fresco e brillante, acidità bilanciata e buona persistenza. Gastronomico!!!

Tenuta le Farnete, Barco Reale 2020 | ⭐⭐

Rubino intenso, naso disteso di frutta rossa matura, ciliegia lamponi. Palato rotondo e avvolgente di frutta croccante.

Tenuta di Artimino, Barco Reale Ser Biagio 2019 | ⭐⭐

Rubino intenso con sfumature violacee, naso pulito ed elegante con note vegetali e di frutta rossa matura. Sorso composto e ricco di ciliegia, di media persistenza.

Podere Allocco, Barco Reale 2019 | ⭐⭐

Rubino con riflessi violacei, naso composto con sentori di peperone verde ed una bella frutta matura, chiudono spezie bianche. Palato asciutto e pastoso, tannini setosi ed avvolgenti.

Tenuta di Capezzana, Barco Reale 2019 | ⭐⭐

Rubino intenso, naso ampio e floreale con note intense di viola mammola e frutti rossi. Bocca intensa e viva, tannino in evoluzione.

Il Sassolo, Barco Reale 2019 | ⭐⭐⭐

Rubino brillante, al naso una bella viola mammola ma anche lamponi e altra frutta rossa. Palato vivace e croccante, spalla acida lunga e distesa. Gastronomico!!!

Pratesi, Carmione 2019 | ⭐⭐⭐

Rubino scuro con riflessi violacei, naso ampio ed elegante con note di frutta scura e sentori balsamici e macchia mediterranea. Sorso ricco, disteso e carnoso, tannini composti e di lunga persistenza.

Piaggia, Il Sasso 2019 | ⭐⭐

Rubino con riflessi violacei, naso con accese note vegetali e frutta scusa matura e sentori di cacao. Palato vinoso e bilanciato, tannino disteso e di lunga persistenza.

Tenuta le Farnete, Carmignano 2019 | ⭐⭐

Rubino intenso con riflessi violacei, naso delicato e fruttato, emergono frutta scura matura e spezie. Sorso discreto con una spalla acida viva, tannino da evolvere.

Podere Allocco, Carmignano 2018 | ⭐⭐

Rubino intenso con riflessi violacei, naso vivace con sentori di viola, ribes e accese note balsamiche. Sorso vivo e croccante, di buona persistenza.

Fattoria Ambra, Santa Cristina in Pilli 2018 | ⭐⭐⭐

Rubino intenso con riflessi violacei, naso floreale con spunti di viola mammola, frutto intenso ed inebriante. Sorso croccante e bilanciato, di lunga persistenza.

Fattoria Ambra, Montefortini Podere Lombarda 2018 | ⭐⭐

Rubino brillante, al naso fiori rossi, viola mammola e frutta scura matura. Sorso ricco, rotondo ed appagante, acidità bilanciata e tannini composti. Gastronomico!!!

Il Sassolo, Carmignano Santa Cristina a Mezzana 2018 | ⭐⭐

Rubino brillante, naso timido con sentori di fiori rossi e frutta scura e muschio selvatico. Palato composto, tannini da affinare, di media persistenza.

Tenuta di Capezzana, Villa di Capezzana 2017 | ⭐⭐

Rubino intenso e brillante, naso elegante e composto con sentori di frutta in confettura, e macchia mediterranea. Sorso disteso e semplice, sentori balsamici e spezie scure.

Castelvecchio, Carmignano 2017 | ⭐⭐

Rubino impenetrabile, al naso note vegetali e minerali, sentori di peperone e liquirizia. Corpo snello con una discreta chiusura di caffè.

Tenuta di Capezzana, Villa di Capezzana 2011 | ⭐⭐⭐

Rubino con riflessi aranciati, al naso note di fungo e sottobosco ma anche caffè e cioccolato. Sorso piacevole e appagante con una corsa acida interessante e un finale di China.

Pratesi, Riserva Il Circo Rosso 2018 | ⭐⭐

Rubino intenso, al naso frutta scura, note balsamiche e di sottobosco ed un ricco terziario. Sorso appagante e composto, di media persistenza, con una spalla acida bilanciata.

Tenuta Le Farnete, Carmignano Riserva 2018 | ⭐⭐⭐

Rubino intenso, frutta scura e poi note di humus, caffè e cioccolato. Sorso disteso ed armonico, di media persistenza.

Piaggia, Carmignano Riserva 2018 | ⭐⭐

Rubino impenetrabile, note di fungo e sottobosco, e sentori di tostatura in chiusura. Sorso fresco ed appagante, chiusura lunga e persistente.

Fattoria Ambra, Carmignano Riserva Elzana 2017 | ⭐⭐

Rubino intenso, naso dai toni scuri dominanti ma nello stesso tempo delicato. Corpo snello con tannini dolci, di buon equilibrio generale.

Fattoria Ambra, Carmignano Riserva Montalbiolo 2017 | ⭐⭐

Rubino brillante, naso timido, sentori di amarena e note di caffè. Sorso composto ed equilibrato, di media persistenza.

Podere Allocco, Carmignano Riserva 2017  | ⭐⭐

Rubino impenetrabile, naso vivace con note vegetali e sentori di caramello e spezie. Bocca elegante e di buona materia.

Tenuta di Artimino, Carmignano Riserva Grumarello 2017  | ⭐⭐

Rubino, naso vegetale con note di peperone e tabacco. Sorso invitante composto con ricordi di ciliegia e frutta rossa. Gastronomico!!!

Tenuta Cantagallo, Chianti Montalbano 2020 | ⭐⭐⭐

Rubino con riflessi violacei, ala naso fiori rossi, fragoline, lamponi. Palato fresco e croccante, frutta vivace e persistente, dinamico e fragrante. Gastronomico!!!

Tenuta Artimino, Chianti Montalbano 2019 | ⭐⭐

Rubino con riflessi violacei, naso di frutta rossa e viola mammola. Sorso bilanciato e rotondo, tannino ancora nervoso.

Tenuta Cantagallo, Chianti Montalbano Riserva 2018 | ⭐⭐⭐

Rubino con riflessi violacei, note frutti rossi ed una piacevole chiusura speziata. Palato rotondo e avvolgente, frutto croccante e che invita al sorso. Gatronomico!!!

Tenuta Cantagallo, Chianti Montalbano Il Fondatore 2018 | ⭐⭐⭐

Rubino impenetrabile, naso di frutta matura e note tostate e caffe. Palato bilanciato con una interessante chiusura caramellata.

Piaggia, Poggio dei Colli 2018 | ⭐⭐⭐

Rubino impenetrabile, buona concentrazione di frutto maturo e croccante. Fresco e avvolgente al palato, materia delicata e appagante.

Tenuta Cantagallo, Gioveto 2018 | ⭐⭐

Rubino impenetrabile con riflessi violacei, naso vegetale con note verdi di rosmarino ed erbe officinali. Buona spalla acida al palato, chiude con un bel frutto rosso.

Pratesi, I sassi di Lolocco 2018 | ⭐⭐

Rubino impenetrabile con riflessi violacei, naso balsamico con note di frutta sotto spirito e cioccolato. Sorso appagante e palato composto.

Tenuta di Artimino, Iris 2017 | ⭐⭐

Rosso porpora, al naso fruttato con note dolci e di cuoio. Palato armonico ed elegante, di media persistenza.

Tenuta di Capezzana, Ghiaie della Furba 2017 | ⭐⭐

Rubino impenetrabile, al naso prugna essiccata, e frutti di bosco. Palato fresco e rotondo, materia delicata ed elegante. Gastronomico!!!

Castelvecchio, Vin Santo di Carmignano 2015 | ⭐⭐

Giallo ambrato con riflessi dorati, al naso di grande intensità con note di miele e uva passa. Al palato frutto sotto spirito e amaretto.

Tenuta di Capezzana, Vin Santo di Carmignano Riserva 2013 | ⭐⭐⭐

Giallo con riflessi ambrati, naso vivace di frutto sotto spirito, frutta candita ed albicocca matura. Sorso rotondo e pieno, chiudono nuance di noce e fiori gialli.

Fattoria Ambra, Vin Santo di Carmignano 2012 | ⭐⭐

Giallo ambrato con riflessi dorati, al naso spiccano note tostate e amaretto. Palato dolce prevalgono uva candita, noci e miele.

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