Ogni vino è stato sottoposto a una degustazione alla cieca, seguendo un metodo di valutazione legato alla consistenza, integrità, equilibrio e tipicità del campione stesso; la valutazione dei vini presentati è quindi orientata sulle qualità organolettiche.
Dal 27 luglio al 25 agosto, l'Italia si trasforma in un palcoscenico per eventi enologici e astronomici, con degustazioni, musica e cultura nei luoghi più suggestivi del Bel Paese.