La vinificazione e l’affinamento in terracotta permette al vino di preservare le proprie caratteristiche organolettiche naturali, in particolare il fruttato, senza trasferire a questo vino tannini o aromi. Il Sangiovese fermenta in orci di terracotta per 21 giorni, al termine dei quali l’orcio viene riempito con altro vino e le bucce rimangono in immersione fino al febbraio dell’anno successivo. Il risultato è un vino di buona intensità ricco di piacevoli sentori fruttati e che mantiene le caratteristiche intrinseche del vitigno e l’espressività del territorio.
Toscana IGT Terra di Vino 2018, La Querce
Sangiovese in purezza vinificato e affinato in anfora di terracotta, un vino che fa emerge il carattere varietale del vitigno e l'espressività del territorio
Area di produzione


Toscana
Denominazione


Toscana IGT
Tipologia


Secco
Uvaggio


Sangiovese
Tipologia di affinamento


Anfora
Grado alcolico


15
Colore


Rosso
Prezzo consigliato


25
Abbinamenti


Peposo all'Imprunetina
Note di degustazione


Si presenta di colore rubino intenso, al naso fiori rossi, susina matura, ciliegia e note di noce moscata. Sorso brioso e saporito, di buona sapidità e struttura, tensione crescente.
Punteggio


92
Quando berlo


Subito