Il Canaiolo è un uvaggio molto diffuso nel centro Italia, in Toscana in particolare viene utilizzato come complementare nel disciplinare del Vino Chianti, dona profumi e morbidezza al blend dove viene impiegato. La Querce dedica a questo vitigno un’etichetta, il Belrosso infatti è un Canaiolo in purezza vinificato in acciaio, un vino fruttato e di grande bevibilità che al palato non ha grosse spigolosità, ed è sicuramente indicato anche ad per pubblico più giovane. Consiglio di servirlo ad una temperatura compresa tra i 16° – 18°.
