Toscana IGT 2022 Tavoleto, Cantina Campotondo

Un vino che nasce dalla passione per i vitigni francesci di Elena e Paolo, una bellissima interpretazione Chardonnay in terra di Toscana.

15

Le uve raccolte a mano chardonnay provenienti da vigneti allevati ad alberello, subiscono una criomacerazione prefermentativa sulle bucce di 24h che termina con la pressatura soffice degli acini; segue la fermentazione alcolica in acciaio. Mantura per minimo 5 mesi in acciaio sulle proprie fecce fini e affina in bottiglia per almeno 3 mesi.

Area di produzione

Toscana

Denominazione

Toscana IGT

Tipologia

Secco

Uvaggio

Chardonnay

Tipologia di affinamento

Acciaio

Grado alcolico

13.5

Colore

Bianco

Prezzo consigliato

15

Abbinamenti

Involtini di pollo al pepe verde

Note di degustazione

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, naso ampio e pungente: pera Wiliams, accenni di frutta esotica, bergamotto e crema alla vaniglia. Chiude l'olfattiva una fine nota di erbe officinali. Sorso fresco e gradevole, tornano la vaniglia ed il cocco ben sostenute da una freschezza mai eccessiva. Un calice di pregio.

Punteggio

94

Quando berlo

Luglio 2023