La Toscana è una terra fantastica, qui il Sangiovese trova sicuramente una tra le migliori espressioni del nostro Paese, da questo poliedrico vitigno a bacca rossa nasce questo bianco strepitoso, un vino che racconta le sfumature più inattese di questo vitigno. Dopo una veloce pressatura il 70% del mosto fa una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, il restante 30% del mosto fa barrique nuove di media tostatura, dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il risultato è un bianco dai grandi profumi, carattere e struttura.
