Da vigne di oltre 30 anni nasce Primae, blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon al 50%, un vino che racconta il frutto del grande lavoro di Alexey Kondrashov, che nel 2016 acquista insieme alla moglie la Fattoria Monte a Pontassieve e che da subito avvia un percorso di valorizzazione dei suoi vigneti storici. Il Sangiovese affina per 24 mesi in botte grande, mentre il Cabernet Sauvignon matura in barrique di rovere francese. 3000 bordolesi e 130 magnum, che rappresentano la massima espressione di Ormae Vinae.
Toscana IGT 2018 Primae, Ormae Vinae
14,5° per questo blend di vecchie vigne di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, un vino elegante e nello stesso tempo moderno, che incontra bene anche una buona cucina fusion.
Area di produzione


Toscana
Denominazione


Toscana IGT
Tipologia


Secco
Uvaggio


Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Tipologia di affinamento


Botte di rovere
Grado alcolico


14.5
Colore


Rosso
Prezzo consigliato


49
Abbinamenti


Quiche all’ananas e pancetta
Note di degustazione


Rubino intenso e compatto, al naso di piacevole eleganza: ciliegie, more croccanti, specie dolci, sensazioni di rosa violetta e arancia sanguinella. Chiudono l'olfattiva intriganti note di liquirizia e cannella. Sorso equilibrato, ricco e raffinato, la materia gustosa è sostenuta da tannini sciolti e da un fresco-sapido convincente. Un calice di grande soddisfazione.
Punteggio


94
Quando berlo


Subito