Toscana IGT 2018 Primae, Ormae Vinae

14,5° per questo blend di vecchie vigne di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, un vino elegante e nello stesso tempo moderno, che incontra bene anche una buona cucina fusion.

80

Da vigne di oltre 30 anni nasce Primae, blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon al 50%, un vino che racconta il frutto del grande lavoro di Alexey Kondrashov, che nel 2016 acquista insieme alla moglie la Fattoria Monte a Pontassieve e che da subito avvia un percorso di valorizzazione dei suoi vigneti storici. Il Sangiovese affina per 24 mesi in botte grande, mentre il Cabernet Sauvignon matura in barrique di rovere francese. 3000 bordolesi e 130 magnum, che rappresentano la massima espressione di Ormae Vinae.

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Area di produzione

Toscana

Denominazione

Toscana IGT

Tipologia

Secco

Uvaggio

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Tipologia di affinamento

Botte di rovere

Grado alcolico

14.5

Colore

Rosso

Prezzo consigliato

49

Abbinamenti

Quiche all’ananas e pancetta

Note di degustazione

Rubino intenso e compatto, al naso di piacevole eleganza: ciliegie, more croccanti, specie dolci, sensazioni di rosa violetta e arancia sanguinella. Chiudono l'olfattiva intriganti note di liquirizia e cannella. Sorso equilibrato, ricco e raffinato, la materia gustosa è sostenuta da tannini sciolti e da un fresco-sapido convincente. Un calice di grande soddisfazione.

Punteggio

94

Quando berlo

Subito

Produttore

Ormae Vinae