Exubera è il cru di Sagrantino di Terre de la Custodia, una interpretazione vibrante e moderna del vitigno umbro per eccellenza, una etichetta che esprime autentica ribellione in stile rock and roll all’austerità del Sagrantino. Le uve selezionate provengono dal vigneto Palombara posto a 500m. s.l.m. dopo una raccolta tardiva segue una vinificazione in tini troncoconici ed un affinamento per 18 mesi in barrique con diverse tipologie di tostatura del legno. Un calice di grande morbidezza ed avvolgenza, che si presta ad abbinamenti importanti e ricercati.
Montefalco Sagrantino Riserva 2016 Exubera, Terre de la Custodia
Terre de la Custodia con questo etichetta in stile "Rock'n Roll" restituisce una ventata di modernità al carattere austero del Sagrantino: morbidezza ed eleganza accompagnano un calice fruttato e vibrante.
Area di produzione


Umbria
Denominazione


Montefalco Sagrantino Riserva
Tipologia


Secco
Uvaggio


Sagrantino
Tipologia di affinamento


Barrique
Grado alcolico


12.5
Colore


Rosso
Prezzo consigliato


35
Abbinamenti


Bistecca alla Fiorentina
Note di degustazione


Si presenta di colore rubino quasi impenetrabile, al naso è grintoso e scattante: rosa e glicine accompagnano ribes nero, susina matura, seguono piacevoli sentori balsamici. Chiudono l'esperienza olfattiva nuance di tabacco biondo e vaniglia. Al palato gioia e brio, un calice saporito e amichevole, frutto sempre distinto sorretto da una spalla acida crescente ed equilibrata. Il sorso è risolto da una trama tannica fitta e morbida. Vibrante eleganza.
Punteggio


95
Quando berlo


Subito