Anche per questo vino Roberta e Maurizio hanno fatto una scelta chiara e di qualità: quella del Cru di vigna. Le uve Sangiovese di questa riserva provengono infatti da un unico appezzamento denominato “Pozzino“, esposto a Nord – Est. Un percorso preciso, che abbraccia dettami legati al rispetto della vigna: le uve raccolte al giusto grado di maturazione fermentano per circa 20 giorni, successivamente il 70% della massa viene affinata in botte di 30hl di rovere francese, l’altro 30% in barrique di secondo e terzo passaggio.
