Vin Santo del Chianti Collefresco 2008, Cantina Poggiotondo

Questo Vinsanto che nasce nella valle del Casentino, il fiore all'occhiello della produzione vitivinicola di Poggiotondo

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Con questo Vinsanto siamo nella valle del Casentino!!! 4 ettari vitati nei pressi di Subbiano, tra Arezzo e Firenze, Poggiotondo è una piccola azienda agricola che oltre al Vinsanto produce anche un chianti e due igt gastronomici e di grande stile.

Il Vinsanto Collefresco è il fiore all’occhiello di Lorenzo Massart, avvocato e produttore sanguigno, che da sempre crede fortemente negli uvaggi autoctoni e nelle produzioni locali. Dopo l’appassimento dei grappoli tra febbraio e Marzo si procede con la vinificazione, matura in caratelli di legno per 5 anni per poi affinare per 24 mesi in bottiglia.

Il Vinsanto è una antica tradizione toscana, da degustare in grandi occasioni.

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Area di produzione

Toscana

Denominazione

Vinsanto del Chianti DOC

Tipologia

Secco

Uvaggio

Malvasia, Trebbiano, Sangiovese

Tipologia di affinamento

Botte grande

Grado alcolico

16

Colore

Bianco

Prezzo consigliato

28.50

Abbinamenti

Formaggio stagionato

Note di degustazione

Si presenta di colore giallo ambrato con bellissimi riflessi dorati, naso intenso e complesso, emergono note di uva passa, frutta candita, ma anche un piacevole bouquet floreale e richiami alla mentuccia. Palato ricco e composto con una discreta freschezza, caramello e frutta secca sul finale di sorso

Punteggio

92

Quando berlo

Subito

Produttore

Poggiotondo