La prima bottiglia di questo vino risale già al 1925, rappresenta l’etichetta icona della famiglia Contini Bonacossi che dai primi anni del 900 si stabilisce a Carmignano per la produzione di vino di qualità. Le uve a prevalenza Sangiovese vengono vinificate in vasche di acciaio, segue una macerazione di 13 giorni sulle bucce prima della svinatura. Segue poi la malolattica in tonneaux di legno francese, il vino si eleva per 70% in tonneaux per almeno 12 mesi mentre l’altro 30% in botte grande per 16 mesi. Conclude il suo affinamento per 12 mesi in bottiglia.
