Con questo Brunello 2016 siamo a Montalcino, la Tenuta Fanti si estende per 260 ettari a Castelnuovo dell’Abate, di cui 55 vitati. Le vigne sono situate a un’altitudine compresa tra 150 e 430 metri s.l.m. il suolo è di origine vulcanica ed è ricco di scheletro costituito da rocce di Galestro e Alberese.
Le uve vinificano per 25-30 giorni in tini di acciaio inox a temperatura controllata (al massimo 28 °C). Il vino matura per 24 mesi, 50% in barriques da 225 l e 50% in botti da 30 hl viene poi affinato in bottiglia per 18 mesi.
