Dopo aver preso la guida della azienda, Manuela Tamburini e Michel Jermann decidono di ampliare la loro gamma di vini inserendo un Brunello: un “Somnio” per i due coniugi titolari dell’azienda Tamburi di Gambassi Terme.
Il vino nasce dalle uve di una parcella di terreno acquisita negli ultimi anni a Montalcino, alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici in legno per circa 10–15 giorni. Il vino matura per 4 anni in tonneau di rovere francese, in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.
Su l’etichetta la silhouette del volto di Manuela, raffigurata in un gesto che richiama la liberta e che esprime leggerezza e gioia, caratteri che ritroviamo ben espressi in questa 2016.
