Taste 12, i miei 5 top assaggi

La manifestazione enogastronomia fiorentina leader in Italia

L’appuntamento per i golosi, per gli arrampicatori di sapori e per i buongustai, Taste 12 a Firenze si conferma vetrina d’eccellenza enogastronomica.

Vi faccio conoscere i miei 5 Top assaggi.

Si chiama Caprozzo, (Romagna Terre) 100% capra coagulazione lattica simile al taleggio ed affinato in casse di legno con polvere di carruba

Da Rimini, una birra dedicata a Tonino Guerra (Birra Amarcord), realizzata con i frutti tipici della costiera adriatica come le visciole ed il prugnolo.

Un verdissimo pesto alla genovese (Il Pestone) della tradizione con pecorino  e basilico genovese dop, con una lavorazione simile al mortaio che in bocca restituisce la perfetta distinzione degli ingredienti.

Dalla provincia di Pisa un gustoso liquore di arancia siciliana, (Liquori Morelli) preparato con ingredienti italiani ed una accurata lavorazione manuale.

Chiudo con un altro formaggio, forse il mio preferito, un erborinato con 3 mesi di stagionatura, (Storica Fattoria il Palagiaccio) forte persistente e saporitissimo.

Milko Chilleri

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Giornalista e VideoReporter, i miei primi compagni il video e la musica, mixati alla certezza che il suono e l'immagine riescono a parlare con tutti.
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