Tartufo bianco, al via la mostra mercato delle Crete senesi

San Giovanni d’Asso il 10-11 e il 17-18 novembre.

Il tartufo è una delle perle della cucina, può rappresentare un momento di promozione della nostra qualità. L’auspicio è che possa avere presto spazio e visibilità nei nuovi ambienti che stiamo realizzando per il Centro Expo dei Comuni toscani, nei fondi ex Alberti, qui in via dei Pucci. I lavori procedono spediti, l’inaugurazione è assicurata per il 30 novembre, in occasione della Festa della Toscana”.

Così il presidente del Consiglio regionale, Eugenio Giani, saluta la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete senesi, in programma nei fine settimana del 10 e 11 e del 17 e 18 novembre a San Giovanni d’Asso (nel nuovo Comune di Montalcino). Il processo di integrazione tra San Giovanni d’Asso e Montalcino lancia la Toscana nel mondo: da un lato il tartufo bianco, dall’altro il brunello, aggiunge Giani.

Il consigliere regionale, Stefano Scaramelli, annuncia “una iniziativa legislativa che il Consiglio regionale assumerà a breve nell’intento di fare della Toscana l’apripista per la tutela e la valorizzazione del tartufo bianco, di chi lo raccoglie e di chi su questo prodotto vuole fare impresa. Sarà un impegno non semplice – spiega Scaramelli –, un passaggio consiliare delicato, ma riteniamo doveroso impegnare le istituzioni nella valorizzazione delle nostre eccellenze”.

L’attesa è per una annata particolarmente favorevole, spiegano gli organizzatori e gli amministratori del territorio, grazie alle piogge nel mese di agosto. In occasione della manifestazione di San Giovanni d’Asso sarà possibile visitare le aziende agricole, il Museo del tartufo, cantine, frantoi e caseifici. E ci sarà il ‘treno natura’, antico convoglio a vapore che arriverà da Grosseto e da Siena, attraverso una ferrovia non più in servizio, fino al Castello di San Giovanni.

Per ulteriori informazioni, programma completo e prenotazioni, è possibile consultare il sito web www.mostradeltartufobianco.it e la pagina Facebook della manifestazione.

redazione rossorubino

View posts by redazione rossorubino
La redazione di rossorubino.tv aggiorna quotidianamente il webmagazine con notizie dalla Toscana
Scroll to top
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: