L’olio “novo” torna protagonista a Bagno a Ripoli (FI) con la 27ª edizione di PrimOlio, in programma sabato 15 e domenica 16 novembre ai Giardini “Nano Campeggi” e su via Roma. L’evento cresce e si rinnova, mantenendo al centro la mostra mercato dei produttori di olio extravergine del territorio e arricchendosi di esperienze, incontri e contaminazioni culturali.
Novità assoluta dell’edizione 2025 è “Orcio”, lo spazio culturale che celebra l’olio in tutte le sue forme, tra talk, masterclass, laboratori e degustazioni. Il pubblico potrà partecipare a incontri con nutrizionisti ed esperti, scoprire i “cocktail botanici” a base di oro verde e divertirsi con il “Quiz dell’olio”.
Record di presenze anche tra i produttori: oltre quaranta aziende olivicole di Bagno a Ripoli e Firenze offriranno degustazioni e vendita diretta all’Olio Point. In programma, come da tradizione, il concorso “Gocciola d’Oro”, con i migliori oli selezionati dai sommelier dell’olio di Anapoo.
L’area food proporrà i piatti toscani di SIAF e le creazioni della Compagnia dell’Olio, insieme ai sapori locali portati da ristoratori e associazioni del territorio. Non mancheranno il mercato contadino a km zero, gli artigiani di ArTour CNA, e l’apertura straordinaria dell’Oratorio di Santa Caterina delle Ruote.
Domenica mattina spazio alla tradizionale passeggiata tra le olivete, organizzata dal Gruppo Trekking Bagno a Ripoli, mentre gli studenti della scuola media “Redi” animeranno il pomeriggio con un’esibizione musicale.
“PrimOlio cresce insieme al nostro territorio – dichiara il sindaco Francesco Pignotti – con Orcio aggiungiamo un tassello che unisce divulgazione, creatività e partecipazione”. L’assessora Paola Nocentini aggiunge: “È un punto di riferimento per chi ama l’olio autentico, legato alla terra e alla cultura locale”.
L’inaugurazione ufficiale è fissata per sabato 15 novembre alle ore 11, con il presidente della Regione Eugenio Giani e i rappresentanti istituzionali. Una due giorni che trasforma Bagno a Ripoli nel cuore pulsante dell’olio extravergine toscano.
