La storica Italian Chef Charity Night torna a Firenze martedì 9 settembre 2025, confermandosi tra gli eventi di beneficenza più seguiti e amati della città. La serata si svolgerà sull’iconico rooftop del The Social Hub Belfiore, offrendo una vista mozzafiato e una straordinaria esperienza culinaria.
Sedici chef provenienti da tutta la Toscana saranno protagonisti con piatti signature pensati per deliziare i palati dei partecipanti. Tra loro spiccano Stefano Ballarino (Il Verrocchio, Villa La Massa, Firenze) con il suo strudel di peposo, Marco Cahssai (Atman, Firenze) con la bavarese di cervelli, e Andrea Campani (Il Borro, Arezzo) con la parmigiana rivisitata. Non mancheranno creazioni gourmet di Iside De Cesare (La Parolina, Orvieto) e Giovanni Luca Di Pirro (La Torre, COMO Castello del Nero, Firenze), oltre a piatti innovativi di giovani chef come Ariel Hagen (Saporium, Firenze) e Edoardo Tilli (Podere Belvedere, Firenze).
La serata vedrà anche la partecipazione di gelatieri come Cinzia Otri (Gelateria della Passera, Firenze) e Stefano Dondoli (Gelateria Dondoli, San Gimignano, Siena), oltre a tre pizzerie d’eccellenza: ‘A Puteca di Paolo Ciullo, Lo Spela di Tommaso Mazzei e Zanfa Bros (Gianfranco e Marco Zanfardino). Tutti i piatti delle pizzerie utilizzeranno il pomodoro del partner tecnico Italiana Vera.
Non mancheranno dolci raffinati di Paolo Rufo (Pasticceria Mille Voglie, Albinia, Grosseto), Gabriele Rocchi e della Scuola Tessieri di Ponsacco (Pisa), accompagnati da schiacciate, cantucci, tartufi, vini Ruffino, spumanti Valdo e distillati di Spirits & Colori. Per chi è intollerante al lattosio, sarà presente un banchino con Lactosolution 15000 per permettere a tutti di gustare i piatti senza problemi.
“Il nostro obiettivo è unire la passione per la cucina con la solidarietà”, spiega Stefano Ballarino, tra gli organizzatori della serata. I fondi raccolti andranno a sostegno dei volontari del Nucleo Operativo della Protezione Civile – Logistica dei Trapianti.
