Negli spazi che per anni hanno ospitato lo storico Harry’s Bar, Claris Firenze inaugura una nuova fase, costruita su rispetto, sensibilità e visione. A guidare il progetto è Antonio Galati, già protagonista dell’ospitalità di alto livello con Villa Tolomei. La proprietà dell’immobile fa capo a Gin Srl, holding della famiglia Olivetti Rason.
Il nome richiama la luce, filo conduttore dell’identità del locale e di una cucina contemporanea radicata nel territorio, con il servizio come elemento centrale dell’esperienza. L’investimento supera 1 milione di euro e prevede 18 nuove assunzioni. Il restyling porta la firma dell’architetto Alessandro Bini, che ha scelto un bancone in onice alabastrino come segno distintivo.
Claris apre a cena e punta a diventare un nuovo riferimento di qualità nel panorama fiorentino.
