I 50 ettari vitati, esposti nelle quattro direzioni, permettono una selezione accurata delle uve, raccolte sempre al giusto grado di maturazione. La continua ricerca e la sperimentazione di metodi innovativi consentono a questo Chianti Classico di esprimere caratteristiche ben distinguibili, valorizzandone i profumi e la qualità.
Attenti controlli durante la vinificazione garantiscono sempre un’alta qualità al prodotto finale. Le uve del Chianti Classico Riserva provengono da vigneti selezionati. “La Bandecca” è infatti un vino fine e raffinato: matura per circa un anno in botte grande di rovere. La sua elegante complessità unisce profumi di tabacco e spezie a note di frutta viva e matura. Il tannino, equilibrato, ne esalta i sapori.
La Riserva di Chianti “Ermete” è un vino di grande pienezza ed eleganza. Le sue note scure richiamano mora e ciliegia. È intrigante, e lascia il palato fresco e asciutto.
La morfologia del terreno, il clima e soprattutto l’impegno di chi lavora danno vita a una gamma completa di vini dal carattere deciso e dalla forte personalità.
