Il Cacciucco Pride 2026 torna a Livorno con tre giorni dedicati al piatto simbolo della città e alla sua cultura gastronomica. Dal 21 al 23 agosto, la manifestazione propone un programma diffuso che coinvolge piazze, ristoranti, luoghi culturali e spazi pubblici, con l’obiettivo di valorizzare tradizioni, territorio e sostenibilità.
Il Cacciucco Village, allestito in piazza Grande, sarà il punto di riferimento per visitatori e turisti. Una vetrina dedicata alla livornesità, con info-point, mostra mercato dell’arte e dell’artigianato, degustazioni e attività quotidiane. La voce del Village sarà Claudio Sottili, mentre Fisar curerà le degustazioni di vini e l’area “Aperitivando a modo nostro”.
L’apertura ufficiale è prevista venerdì 21 agosto con la Galantara Band, seguita dai saluti istituzionali e da una tavola rotonda sul tema “Tradizioni e tipicità in un contesto ecosostenibile e a km 0”. In serata, la Compagnia La Carovana porterà in scena “Il Marchese del Grillo”, appuntamento dedicato al vernacolo.
Sabato 22 e domenica 23 agosto l’Acquario di Livorno ospiterà uno speech dedicato al rapporto tra Cacciucco e sostenibilità, con focus sulla ricetta priva di palombo e sulla Carta di Livorno, manifesto per un consumo responsabile di squali e razze nel Mediterraneo. Nel pomeriggio spazio ai contest “Come lo fa mi ma’” e “Ambasciatore Cacciucco 5C 2026”. La sera, spettacoli e concerti animeranno la città, tra cui Gabriele Puccetti, i Riptide e Luke Winslow-King.
La rete dei ristoranti Certificati Cacciucco 5C sarà parte integrante dell’evento: La Lupa, Osteria La Volpe e l’Uva, Granduca, L’Ancora, Gennarino, Antico Moro, Porto di Mare, Kavarna Vinarna, Stuzzicheria di Mare, La Persiana, Dollino in Piazza, Cantina Senese e La Vecchia Livorno. Numerosi anche i locali aderenti, dal Caciaia a Connubio Bistrot, da Le Vettovaglie alla Baracchina Bianca, fino a Osteria La Venezia e Wonder.
Eventi collaterali si svolgeranno al Mercato Centrale, al Moletto di Ardenza, in battello lungo i canali e in vari punti della città, con degustazioni, musica, spettacoli di vernacolo e attività dedicate ai sapori della tradizione.
PROGRAMMA COMPLETO (integrale)
(mantengo la struttura originale, senza modifiche)
Cacciucco Village – Piazza Grande Tutti i giorni, dal 21 al 23 agosto:
- 17–21: Claudio Sottili, voce del Village
- 16–24: Mostra mercato arte, tipicità, artigianato
- 17–19: Degustazione vini Fisar
- 19–fine serata: Aperitivando a modo nostro
Venerdì 21 agosto
- 18: Galantara Band, saluti istituzionali, tavola rotonda
- 21.30: Vernacolo in Piazza – “Il Marchese del Grillo”
Sabato 22 agosto
- 11.15: Acquario di Livorno – Speech su Cacciucco e sostenibilità
- 17.30: Contest “Come lo fa mi ma’”
- 21: Spettacolo di Gabriele Puccetti
- 22.30: Concerto Riptide
Domenica 23 agosto
- 11.15: Acquario di Livorno – Speech su Cacciucco e sostenibilità
- 17.30: Contest “Ambasciatore Cacciucco 5C 2026”
- 19: Opera condivisa
- 19: Pink Mary “Tessuti Elastici” e Dottor Stok
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21.30: Concerto Luke Winslow-King
