Bavaria gemella, le eccellenze gastronomiche di Schliersee alla Festa della Birra

Storica Fattoria Palagiaccio

Tre giorni di piatti tipici bavaresi alla settima edizione di “Septembier”, organizzata dall’associazione Barberino and Friends in programma dal 7 al 9 settembre

BARBERINO, 5 settembre 2018. Barberino e Schliersee si incontrano a tavola per brindare con un boccale di birra. Il meglio delle specialità bavaresi approda nella cucina della pineta di Barberino Val d’Elsa dove fervono i preparativi per la settima edizione di “Septembier”, organizzata dall’associazione Barberino and Friends, in programma dal 7 al 9 settembre. La manifestazione, patrocinata dal Comune di Barberino, è tesa a consolidare un rapporto di collaborazione e conoscenza sul piano sociale, culturale ed economico che va avanti da oltre trent’anni attraverso occasioni di condivisione e aggregazione organizzate dagli stessi cittadini.

“Aspettiamo le famiglie di Barberino e Tavarnelle al tradizionale appuntamento che permette alle nostre comunità di ritrovarsi, mangiare insieme, conversare – commenta il consigliere comunale Nicola Bandinelli – il compito dell’associazione è quello di alimentare una relazione che si conferma importantissima sotto il profilo istituzionale e comunitario. Il gemellaggio si è costruito dal basso grazie alle visite e alle opportunità di scambio culturale organizzate negli anni dalle famiglie nei rispettivi territori di appartenenza”.

Officina dei Saponi

Particolarmente ricco il menù della tre giorni di buona cucina europea. Sfileranno bratwurstel, schwein schnitzel e stinchi di maiale cotti al forno accompagnati dagli immancabili crauti e Kartoffelsalad. Ma la vera protagonista, come la storica amicizia tra Schliersee, cittadina situata nel land della Baviera, e Barberino, sarà la birra cruda Tegernsee Hell. Una birra artigianale che, a differenza della birra industriale, non è sottoposta a pastorizzazione e all’aggiunta di conservanti.

Il percorso di amicizia tra Barberino e Schliersee affonda le proprie radici nel lontano 1978, anno in cui tra i due paesi sorsero i primi contatti. “Questa festa è un omaggio all’amicizia tra le comunità gemelle di Barberino e Schliersee – dichiara il sindaco Giacomo Trentanovi – è un incontro tra culture gastronomiche, sapori e produzioni tipiche”. L’invito di Eva Anichini, presidente dell’associazione Barberino and Friends, è quello di partecipare numerosi ad una manifestazione che negli anni è cresciuta in termini di partecipazione da parte della comunità chiantigiana. La cittadinanza è invitata a degustare la birra e le specialità bavaresi a partire dalle ore 19.

Enjoy Chianti

Elena Aiazzi

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Laureata in Storia dell'Arte all'Università di Firenze contribuisce alla redazione di testi per il web
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